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好麦烤炉采用热风循环送风方式，热风循环系统分为水平式和垂直式。均经精确计算，风源是由送风马达运转带动风轮经由电热器，将热风送至风道后进入烘箱工作室，且将使用后的空气吸入风道成为风源再度循环加热运用，如此可有效提高温度均匀性。如箱门使用中被开关，可借此送风循环系统迅速恢复作状态温度值
好麦烤炉主要使用与商业性质，用于烤制面包、糕点类食品的用途，设备采用远红外金属电热管加热，加热速度快，温度均匀，省电，烤箱带有自动温控器，炉温度可以从50度到300度范围内任意调节，操作方便简单，性能稳定，同时烤箱佩戴有过热保护装置在超温时能耐全急速快自动断开电源，设备可靠安全，烤箱托架、底板双重结构使用范围大大增加，烤箱采用的压力式温控器能在低电压下工作，同时不影响机器的性能
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