一个离职服务员，救活了两家十年老店！仅仅是用了送餐机器人
最近，在北京著名的三里屯一条街上，一家叫做安卓的餐厅，还没开业就已经得到了很多媒体同行的关注，还吸引了很多餐饮同行考察进店，这到底是怎么回事？近日职业餐饮网记者来到这家安卓餐厅，采访了它的创始人李洪卫先生。
和很多跨界打劫做智能餐厅不一样，李洪卫是一个根正苗红，地地道道的餐饮老兵，1998年一脚踏入餐饮行业，到现在在行业里已经摸爬滚打了18年。
传统餐饮之痛 只能赚辛苦钱
为什么传统餐饮做的好好的，要做一个互联网智能主题西餐厅？
“我是传统餐饮人出身，我能深刻的体会到做传统餐饮的不容易，我们做传统餐饮实际上赚钱是很困难的，很多新兴的餐厅它们靠模式，几个月就能拿回我们20年赚的钱。
为什么呢？因为我们传统餐饮人把太多的注意力都放在了好吃，好看上，拼命的设计、拼命的花钱装修，到头来却发现，所有的投入都是重资产投入，而除了餐饮之外却再没有变现的能力。”
好吃只是基础，餐厅一定要好玩
“你不变，你的竞争对手已经在变，你的消费者年龄正逐渐下沉，他们有些甚至已经忽略了吃的本身，而更加在乎体验感，这个时候你拿什么去竞争？”李洪卫说。做餐饮还有一点是非常重要的，那就是“好玩”，千万不要狭隘的认为：我做餐饮的好好做饭就行了，干嘛弄的那么花哨呢？
机器人和智能设备 提高顾客体验
在安卓餐厅，你可以看到大大小小的机器人和智能设备，李洪卫说：“虽然现在有很多餐厅也打机器人这张牌，但是大多数都是属于那种叮叮咣咣去上菜的那种，并没有对餐厅有什么实质性的帮助，反而走的多了叮咣声会对客人形成干扰。
我们的机器人是从实用角度出发引进到餐厅里，起到餐前助兴的作用，比如说我们有会聊天的阿尔法机器人，他能和顾客进行语言上的交流，顾客只要用手机连接上，就能对机器人发布指令；有会跳舞的小机器人，一餐之前您只需要告诉我们你喜爱什么音乐，什么舞蹈他就能给大家跳舞，十分的可爱，如果你想在餐厅求婚，机器人就会抱着一束鲜花，递给你的女朋友，增加一餐当中的体验感。”
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