机器人博尽眼球,顾客体验新奇,纷纷刷朋友圈
花近十万元购买一个这样的机器人,到底是为了给餐馆节省用工成本,还是在博噱头呢?
有业内人士在科技网站上撰文指出,近年来餐饮业面临着人工成本增长所带来的风险,在新的市场形势下,机器人和餐厅的有机结合为餐厅开拓了一个新的创新点,降低了运营成本。未来机器人餐厅将越来越受人喜欢。
东莞东城一农庄的负责人告诉记者,用机器人送餐他已经考虑两三年了,“机器人最大的好处是‘没脾气’,只要充好电就可以连续24小时工作,最少可使用五年。目前东莞招工越来越难,人工成本又不断上涨,一名员工包吃包住的各类成本每年也要四五万元。机器人虽然每台要十几万元,但仔细算算,平均下来每年也就是两万多元,长远利益上绝对是物超所值的。”
餐馆买送餐机器人仅仅只是为了节省人工成本,而没有博噱头的意思吗?
有餐厅老板坦言,噱头是其中一个很重要的因素,机器人在餐饮行业尚无法代替人工服务。
东莞塘厦镇的一家餐厅老板向记者坦言,有了机器人的进驻后,不少顾客怀着好奇心慕名前来,餐厅的营业额上升了两成多。“机器人的一个很大作用还是‘噱头’,让顾客觉得新奇,通过拍照发微博、微信,来给餐厅做宣传。我们同行间也探讨过,机器人还无法完全代替人工服务。因为机器人送菜去哪张桌子还是要靠人工先输入,并且只能在平地上运行,遇到台阶或障碍物就不那么灵便了。”
有人表示可省用工成本, 有人则称“噱头”作用更大。我们来扒一扒机器人能做些什么?
送餐机器人具有以下特色:
²外形呆萌,吸引眼球(应用初期尤为惹眼,随时间流逝会慢慢归于平静);
²成本低,一次投入长期回报(市场价大概6、7万,使用期可达十年,医保社保全免)
²易管理,不辞劳苦(机器人擅长枯燥的体力工作,可以协助服务人员提高团队效率)
²人机配合,降低成本同时,也让顾客有一个良好的用餐体验,给餐厅带来口碑效应。
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