此前，各门店的生鲜食品价格降幅一般取决于店长的经验，但人工判断可能会导致库存浪费。新的人工智能系统每天能够审查4次大约270种店内产品，有效避免浪费。该人工智能系统的运用卓有成效，2021年罗森试点门店平均毛利润增长0.6%，浪费成本下降2.5%。罗森集团计划从2023财年开始在全日本范围内全面推广。另一家日本大型连锁超市永旺零售开发了人工智能折扣系统，能够通过分析每家门店的销售业绩，对店内产品进行合理定价。一位永旺零售业务负责人表示，此前卖不出去的生鲜食品会在当日营业结束前打出超低折扣，新系统有效地避免了这些损失。
