近年来,凭借智能化设备,漯河微康在益生菌领域迅速成为佼佼者。如今,在双汇火腿肠、三剑客酸奶、小帅才面包等食品中,都有漯河微康生产的益生菌。
漯河微康是微康益生菌(苏州)股份有限公司的全资子公司。2018年,在我市各方面的大力支持下,漯河微康投资建厂。2019年,漯河微康建成投产。漯河微康是一家专注于益生菌菌种、发酵食品菌种的研发、生产及
应用的高新技术企业,主要为食品、保健品等提供有益微生物菌种(菌粉)。目前,漯河微康拥有亚洲最大的益生菌菌种生产线,生产十多种单品,产品出口多个国家和地区。
漯河微康与我市30多家食品企业合作,推动了我市食品产业的升级换代。
漯河微康着力打造智能化益生菌生产线。漯河微康的益生菌产业化基地,采用了处于行业领先水平的包埋技术、智能蝶式离心技术、全自动配料发酵培养系统等。这些技术和设备被用于菌株资源筛选、菌株功能研究、菌株应用研究、工艺产业化技术等领域。
近日,记者走进漯河微康的益生菌生产车间。透过参观窗,记者看到智能化设备一台挨着一台,益生菌生产已经实现了自动化、智能化。
在前处理区,多个巨大罐体通过管道连接在一起,完成化料、杀菌、冷却、接菌、发酵、调配等工序。
灌装区的空气净化等级,相当于外科手术室。在这里,杀菌、灌装、称重计量、封口包装等均由智能化设备完成,全程数字化控制。
“菌种育种、配料、UHT灭菌、接种、全自动培养发酵、离心乳化、颗粒入仓、造粒冻干、加工存储……整个生产过程都是智能化设备在干活儿,工作人员负责记录参数。”漯河微康负责人李伟告诉记者。
“微生物虽然小,却是个大产业。未来,我们将充分融合自动化与人工智能技术,在更大程度上实现生产过程的智能化、可视化、精益化,增强可追溯性,大幅提升产品质量、提高生产效率、降低运营成本,增强企业竞争力,为漯河建设现代化食品名城贡献智慧和力量。”李伟说。