随着人工智能、机器视觉等新兴技术的逐渐成熟，以无人零售为代表的新零售受到各大电商平台及知名品牌的关注。互联网巨头从亚马逊的Amazon Go 到阿里巴巴的“淘咖啡”，无人商店风口将至。一些中小型创业公司凭借其较业内领先的人工智能技术也逐渐崭露头角，无人商店有望成为继共享单车之后，下一个物联网爆炸型 应用。
“无人商店”带动新零售业态
iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，2017 年无人零售商店交易额预计达 389.4 亿元，未来五年无人零售商店将会迎来发展红利期，2020 年预计增长率可达 281.3%，至 2022 年市场交易额将超 1.8 万亿元。
2017 年中国无人零售商店用户规模仅有 600 万，未来五年用户规模将大幅增长。至 2022 年，用户规模可达 2.45 亿人。
从经营角度来看，无人便利店能够减少人工成本，扩大应用场景，同时具备可规模化复制能力。从消费需求来看，无人便利店的消费习惯在 90 后、00 后体现的很明显，在 70 后、80 后的中产富裕阶层也体现的越来越明显。
无人商店风起云涌 淘咖啡问世
从 2016 年亚马逊推出 Amazon Go 以后，国内业者也相继推出无人商店，例如：便利蜂、罗森“无人化”便利店；TakeGo 无人店 2017 年 2 月份在北京芝麻信用大会上亮相，它由深兰科技推出的快猫智能零售系统实现； 2017 年 6 月，欧尚、大润发等大型超市开始尝试 BingBox 无人店模式。2017 年 6 月 25 日，在上海深兰科技联合蚂蚁金服，支付宝，英伟达等发布了三款 TakeGo无人店技术，娃哈哈更与深兰科技则签订了 3 年 10 万台 Takego 无人店协议。随后，乳业大佬伊利也计划在 2000多个社区内推广和深兰科技合作推出的无人便利微店。
近日则是在2017 淘宝造物节上，阿里实验室筹划已久的无人零售计划“淘咖啡”亮相。它是一个占地达 200 平方线下实体店，将集商品购物、餐饮于一身，可容纳用户达 50 人以上，免去排队、无需扫描、甚至不掏手机的线下快闪店。它试图通过一体化的实体店无人结算解决方案，赋予实体店和线上一样创造便捷高效体验、依靠数据进行智能化运营的能力，形成线上线下贯通的闭环，将阿里巴巴电商板块的核心能力灌注到线下消费场景。
相比于Amazon Go，淘咖啡把支付功能设计在了分拆到了离店时的“支付门”上，货架区则是用
视频信息捕捉来优化运营，帮助结算。涉及的技术包括多摄像头与传感器结合、计算机视觉、人工智能、深度学习等方面，具体到场景中，入场生物识别等技术负责对顾客进行身份验证与淘宝ID绑定；走进货架，拿起商品，除了生物识别之外，还有数据追踪，用以记录货架的库存状态和消费者购物时的心情走向；“结算门”会有图像识别技术等等。
无人商店带动机器视觉、语音识别、RFID需求
目前国内市场上常见的无人店有两类，一类是机器视觉技术无人店，一类是 RFID 技术无人店，还有部分自动售货机组合。Amazon Go、淘咖啡及 take go 可划为第一类；第二类则主要是7-11、罗森无人店等。
机器视觉就是用机器代替人眼来做测量和判断，通过机器视觉产品（CMOS 和 CCD ）将被摄取目标转换成图像信号，传送给专用的图像处理系统，得到被摄目标的形态信息，根据像素分布和亮度、颜色等信息，转变成数字化信号；图像系统对这些信号进行各种运算来抽取目标的特征，进而根据判别的结果来控制现场的设备动作。
其次，RFID 通过无线射频识别技术，用于三大流程处理：预识别（身份）模式、免识别（身份）模式和全开放模式。预识别（身份）模式是指用户在打开智能商品柜或无人店大门时需先进行身份识别后方可进行购物；免识别（身份）模式是指用户无需进行身份识别即可进行商品购物，门禁自动锁死，消费者在支付成功后门禁开启；全开放模式是指用户可自由出入店内，并可自由选择商品，消费者在选择商品并扫码完成支付后出店。
除了机器视觉和 RFID这两大类技术之外，语音识别也是目前一些无人零售店有用到的技术。包括国内的科大讯飞、思必驰、云知声等厂商，还有近日发布的天猫精灵所采用的自然语言处理以及声纹识别技术等等。
