在该工厂，由8台ABB变频器控制的8台ABB电机持续运转，不断搅拌和提炼原料，最终生产出瑞士莲高档巧克力。
为了确保不间断生产，瑞士莲公司与ABB签订了为期一年的服务合同，为意大利工厂生产过程中所采用的全部ABB变频器提供维护、修理和快速响应服务。
瑞士莲工厂的维护经理Andrea Boggio说：“我们希望采用最好的变频器维护服务，以确保安全稳定的生产。虽然我们没有出现任何生产故障，但是必须通过采取完善的维护服务计划，以确保生产持续稳定。这正是ABB的变频器维护服务为我们提供的：安全、可靠和高效。”
在巧克力精炼过程中，变频器和电机的作用非常重要。当巧克力粉末被研磨到直径不足16微米时，就需要换用专用搅拌器——“精炼机”——进一步研磨。这个过程不仅可以赋予巧克力独特的口味，还可以去除醋酸等口感不佳的成分。
在这个环节中，微小的巧克力粉末被可可脂包裹起来。根据制作工艺，ABB电机需要提高功率并持续运转，而变频器会根据需要来调节电机的转速。
由ABB电机和变频器驱动的巧克力"精炼机"
Boggio说：“瑞士莲巧克力的生产过程非常重要。我们采用三班制连续生产，任何设备停机都会对生产造成严重影响。瑞士莲维护团队的目标是降低意外故障和停产风险。”
ABB的变频器维护服务合同项目在意大利一经推出，瑞士莲公司就与ABB签订了维护协议，并计划延长服务期限，与ABB继续合作。
Boggio说：“瑞士莲公司很早就开始对电机、齿轮和轴承开展预防性维护。ABB的变频器维护合同可以进一步确保整个系统的高效运作。今后，我们肯定将与ABB继续携手合作。”
这一合作并非是瑞士莲巧克力工厂与ABB的首次合作。事实上，ABB的电机、变频器和 机器人遍布瑞士莲在欧洲和美国的众多生产厂中，在生产线上“不知疲倦”的生产着各类美味糖果和糕点。
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